半生半熟茶燻蛋 忘不了的瘦腿道地美食

 半生半熟茶燻蛋　忘不了的瘦腿道地美食】 (中央社訊息服務20090928 10:35:34)來到宜蘭三星鄉，站在味珍香卜肉店前，一股清淡的茶香撲鼻而來，到底是什麼令難以忘懷的香味呢？中天電視台生活百分百節目探訪宜蘭三星鄉，在味珍香卜肉店前有位媽媽擺著小小的攤子，雖然不起眼但飄出的香味卻吸引不少人駐足，這就是「盧媽媽清美茶燻蛋」，純手工的茶燻蛋口感香Q滑凝，在半生婚友社熟蛋液裡有著茶燻香與中藥材的香氣，令人讚不絕口。 盧清美媽媽早期從事果園工作，傳棒給兒子管理後即享受退休的生活，開始投入茶燻蛋的製作。為了讓消費者品嚐到最道地的茶燻蛋，盧媽媽細心的挑選每顆蛋，並將茶葉與百年的祖傳中藥結合，浸泡過程長達十二個小時，讓蛋除瘦腿了茶香，更有中藥的風味。而盧媽媽純手工的製作過程，相當注重衛生品管，要讓消費者吃得既美味又安心。 除了茶燻蛋，盧媽媽的雞腳凍也是令人難以忘懷，蛋和雞腳煙燻過後所凝結的膠質，ＱＱ滑滑的口感，搭配茶燻的香味，嚐起來風味極佳，讓人吃了還想再吃。常拜訪盧媽媽的老饕客，滿足的表示茶燻蛋嚐起來不僅香相親味十足，更有媽媽的懷念滋味。 節目中，盧媽媽親切和善的招待主持人小禎品嚐茶燻蛋，滑嫩清香的風味，讓小禎一口接著一口，愛不釋手，茶燻蛋正如同盧清美媽媽的姓名般，給人清香、芳美絕妙的滋味。下次來到宜蘭三星鄉，一定要來品嚐盧媽媽的純手工茶燻蛋，給你香Q好呷的好滋味。 禮品 中天生活百分百節目生動的貼近來賓，真正發掘他們的成功祕辛與生活態度，打造出一個貼近人心的專題訪問。並以生動有趣的方式，介紹生活周遭各式商品、消費、藝術…等創意表現，不僅傳達一種新的生活創意，也邀請觀眾朋友一同體驗一個全新的生活方式。