塑化劑風暴／團體服100%果汁未必天然

 塑化劑風暴／團體服100%果汁未必天然　「濃縮還原」恐加料 更新日期:2011/06/13 13:17 王博麟　 塑化劑風暴後，民眾聞果汁色變，大多指名要喝冷飲店現打的，如果要到超商或賣場買，也多半選購標榜「100%」或「純天然原汁」的交友中心商品，可這其中的標示大有玄機！因為就算寫明了是100%原汁，也有可能是用濃縮果汁，加水還原出來的；而就贈品算標明了是「非濃縮還原果汁」，也得經過殺菌和真空包裝等程團體服序，和現打果汁還是有差別，加上法規雖然規定濃縮還原果汁必須標明，但大小只要2釐米即可，不成比例，加上文字複雜，民眾不見得都能搞懂。 紫黑色的葡萄汁注入瓶中，在生產線上不除毛斷裝填，號稱使用產地百分百鮮榨果汁，而非濃縮還原的，沒有加工，但要經過低溫殺菌和真空包裝4、5段手續，才能保存到3個星期。 業者羅廠長：「(鮮榨)果汁有時候酸甜，或是甜度上會有一些差異，但是濃縮果汁有標外約服務準化，比較沒有那種差異，所以很多人喜歡用濃縮果汁，就是這樣子。」 但這瓶柳橙汁同樣寫著100%，翻到標示一看，徵信社卻是還原果汁，也就是把濃縮原汁加水，舉例來說，這瓶100%的果汁，只要加等量的水，就會變成50%的還原果汁，雖然說都是合法添加，而且營養元素和鮮榨果汁也一樣，但民眾從外觀還是無法分辨。 可還原過程加了什麼就不敢保證了。北市衛生局股長林益祥：「像市面有些寫上25%或30%原汁含有率的部份，它還是有果肉在裡面。」 所以民眾要分辨喝下去的是不是濃縮還原汁，只能看標示，但就算是還原果汁，字體也小的不成比例，雖然不違法，但現在加愈多料，民眾愈害怕。