畢業自廣告科的育瑋師傅隆乳

 畢業自廣告科的育瑋師傅隆乳 更新日期:2011/04/06 12:45 愛爾達美食團隊 根據調查，最受國人歡迎的台式麵包四大天王，正是菠蘿、蔥花、奶酥還有紅豆。而台中這間小而美、美而香的麵包店，就在禮品比賽中打敗了四十幾家競爭對手，由31歲的帥哥師傅林育瑋，摘下冠軍獎座。 畢業團體制服自廣告科的育瑋師傅隆乳因為愛吃麵包而轉入烘焙行業，憑著膽大心細，將傳統的台式麵包，做了個大變身。他首創在麵糰婚友社裡加入酒種，添加風味，讓麵包即使放到隔天，依舊保存香氣和新鮮。 得獎的冠軍麵包，首推在紅豆餡裡添加萊姆酒的紅豆麵包。隆乳用烤過的亞麻籽取代芝麻，沾附麵看護中心包表面，不僅增加香氣，也守住健康。 還有外表創意十足的奶酥麵包，戴上格子狀酥皮帽子，彷彿穿上華麗外衣，外層酥皮蓬鬆有層次，裡頭內餡甜中帶點檸檬香氣。經典蔥花選用三星蔥搭配橄欖油，不僅獨具香味，更沒有常見的油膩。 簡單卻熱賣的滋味，還有幾十年都不退流行的菠蘿麵包，添加高筋麵粉的菠蘿皮，就是麵包表皮酥脆的關鍵。 想知道還有哪些美味料理嗎？精彩的節目報導，請鎖定愛爾達綜合台由石曉茜主持的台灣呷透透！